超微粒子冷凍による、バツグンの鮮度や衛生状態は、高級料亭料理長も納得の品質です。
食べたい時に気軽に食べられるミニパック。開封したままの中途保管の鮮度劣化がありません。
馬刺し1パックは、約60gのミニパック真空包装。 便利な食べ切りサイズです。 お一人様でも気軽に残さず無駄なくご利用いただけます。 ミニパックだから素早く解凍できて、 急なお客様でも即対応が可能です。
■馬刺しは最新技術の急速冷凍で、 肉細胞にやさしい超微粒子冷凍を採用しています。 このため解凍しても細胞破壊による旨味成分（ドリップ）の 分離が少なく、プリッとしたお肉の弾力も新鮮そのままです。 ■同時に、生食として最も重要な鮮度や衛生状態は、 工場製造時同等に確実に保たれるため、何よりも安心です。 ■また、この高品質冷凍が良好の場合、 馬刺しの外観は白茶褐色となりますが、 解凍や開封、スライスによって元の濃赤色に 自然発色して戻ります。
■馬刺しの解凍は、真空包装のまま水中にて、 20分程度半解凍後、薄く綺麗にスライス出来ます。 盛り付け後、10分程冷蔵庫でしめると 養分の鉄分による作用で自然発色し、 さらに赤色の見栄えが良くなります。 ■馬刺し専用タレをサービス添付しますが、 お好みでニンニク、しょうが、ネギ等を調整して お召し上がりください。 また、ユッケやカルパッチョ風イタリアンも最近の流行です。
■モツ煮は、馬腸を信州味噌でじっくりやわらかく煮込みました。 むかし多くの馬が生息していた信州伝来の馬モツ煮です。 開封し鉢に移してレンジするか、 湯煎等で温めてお召し上がりください。 お好みでニンニク、ネギ、七味等を調整してお召し上がりください。 ■馬ゴボウ煮は、馬肉を相性のいいゴボウと煮込みました。 ヘルシー馬肉の逸品料理です。 開封し鉢に移してレンジするか、 湯煎等で温めてお召し上がりください。 ■馬肉焼肉用タレもみヘルシー馬肉の上赤身肉を 秘伝のもみタレに漬け込みました。 真空包装のまま水中にて解凍して 焼肉のおもしろメニューとしてお試しください。 サッパリとした軽さが特徴です。
【メーカー名】株式会社 若丸 【商品名・内容量】 馬刺し（生食用）約60g超ミニパック1kg 馬モツ煮100gｘ3パック 馬肉ゴボウ煮100gｘ3パック 馬肉焼肉用タレもみ100gｘ3パック 馬刺し専用タレ（定量サービス） 【生産国】日本【原材料名】 ■馬刺し 馬肉（原産国メキシコ又はベルギー）時節毎の 最適品を厳選していますので 原産国指定購入はご容赦ください。 ■馬モツ煮 馬モツ（原産国アルゼンチン）、玉ネギ、味噌（大豆）、 ニンニク、醤油(小麦、大豆） ■馬ゴボウ煮 馬肉（原産国メキシコ）ゴボウ、醤油(小麦、大豆）砂糖 ■馬肉焼肉用タレもみ 馬肉（原産国メキシコ）醤油(小麦、大豆）砂糖、玉ネギ、 ニンニク、ごま油 ■馬刺し専用タレ 醤油（大豆、小麦）還元水飴、果糖ブドウ糖液糖、 砂糖、にんにく、魚介エキス（いわし、昆布、かつお） 調味料（アミノ酸等） 【賞味期限】60日 【保存方法】冷凍-15℃以下 冷凍便にて出荷されますが、 着後は商品を取り出して速やかに冷凍庫に保管してください。 【商品管理】 馬刺し等の生食用肉は、 お客様に出荷された商品ごとにロット番号を記録し 管理をしています。また、これと同じロット番号の検体サンプル保管もされています。 品質にご不審のある場合は速やかにご連絡ください。
ご来店有難うございます。店長の岡本 良子（おかもとりょうこ）と申します。
【夢通販】では、激安ながら厳選した、安全・安心・高品質商品の、ラインナップをタイムリーに行ってまいります。今度とも宜しくお願い申し上げます。
